通讯员 刘耀宇

掌上咸宁报道

为规范校园食堂管理，保障师生饮食安全与营养健康，搭建家校沟通桥梁，3月13日，通城县塘湖镇润田小学膳食监督家长委员会组织家长代表，深入学校食堂开展专项监督检查工作，以监督促规范、以协同护安全，全力守护孩子们“舌尖上的安全”。

活动伊始，家长代表们首先查看食堂公示栏，详细核查从业人员健康证、食品经营许可证、食材采购资质、每周菜谱及食品价格等信息，确保各项内容公开透明，切实保障家长与学生的知情权、监督权。

随后，在学校负责人带领下，家长代表们走进学生就餐区，实地检查餐桌椅整洁度、地面卫生及通风设施运行情况，详细询问就餐流程与餐具消毒规范，对就餐区整洁有序、环境舒适的现状给予初步肯定。

食品留样是食品安全的关键防线。家长代表们来到留样柜前，仔细查看温度设置，逐一核对留样食品的名称、时间、分量、留样人等信息，检查留样容器密封与标注情况，详细了解留样保存要求与管理流程，筑牢食品安全底线。

为全面了解食材采购与出入库管理，学校负责人现场操作出入库管理平台，演示食材采购录入、入库核对、出库登记全流程，讲解平台如何实现食材来源可追溯、库存可监控，让家长代表直观感受学校食材管理的规范性与精细化。

紧接着，家长代表们走进食堂操作区，全程观摩工作人员操作，重点检查卫生清洁、食材处理、餐具消毒等环节，查看工作人员是否规范佩戴工作帽、口罩和手套，核查食材清洗、切配、烹饪是否符合卫生标准，全面监督操作流程与卫生管理。

随后，家长代表们前往库房，实地查看库存食材存放情况，检查库房通风、防潮、防虫设施，核对食材名称、保质期与生产日期，查看食材分类存放情况，确认无过期、变质食材，详细了解库房管理制度与存放规范。

监督检查结束后，家长代表与学校领导、食堂工作人员一同陪餐，亲身品尝学生餐口味与口感，详细了解营养搭配、菜品质量及分量，直观体验学生日常就餐感受。

陪餐后，学校组织座谈交流会，家长代表们结合监督检查与陪餐体验，积极反馈意见建议。大家一致肯定学校食堂工作，认为食堂管理规范、卫生整洁，食材采购透明、留样规范，学生餐营养均衡，切实保障了学生饮食安全。同时，家长代表们也提出合理化建议，希望学校优化菜品口味、丰富菜品种类，进一步提升食堂服务质量。

学校负责人对家长代表的监督与支持表示感谢，承诺将认真梳理、逐条落实建议，持续规范食堂管理，优化菜品质量与服务水平，严格把控食品安全各环节，全力为学生提供安全、营养、美味的餐饮服务，并将常态化邀请膳食监督委员会参与监督，搭建家校协同育人桥梁，让家长放心、社会满意。

此次监督工作，既规范了食堂运营管理，强化了食品安全责任意识，也拉近了家校距离，凝聚了协同护餐合力。未来，润田小学将以食品安全为核心，常态化开展膳食监督，持续提升食堂管理与服务水平，用责任与爱心守护每一位学生健康成长。

责编：章文静