本报记者 陈婧 通讯员 余子铭

掌上咸宁报道

春茶飘香正当时，科技护航促增收。为深入落实市农科院“科技闹春耕”行动部署，聚焦春茶加工关键环节，助力茶叶产业提质增效，3月19日，市农科院副院长潘国雄带领茶叶专家团队，赴崇阳三味茶业有限责任公司开展春茶加工技术指导，为明前春茶生产注入科技动能。

当前正值明前绿茶加工关键期，明前茶品质优、价值高，但加工工艺要求严苛。专家团队直奔企业茶叶加工车间，实地查看加工设备运行和生产流程，与企业负责人、加工技术人员深入交流，详细询问明前绿茶摊放、杀青、做形、干燥等各环节的操作情况，精准排查生产中的技术痛点，并现场提出改进建议。

针对明前绿茶加工难点，专家团队给出针对性指导：摊青需控制失水率至68%左右，待叶色转暗、青草气消退、清香显露时再杀青；根据摊青叶状态和当日气温，灵活调整杀青温度、投叶量与时间，确保杀匀杀透；结合茶叶品种把控做形力度与时间，兼顾外形与内质。

企业负责人对专家指导高度认可，认为指导精准贴合生产实际，有效解决了加工中的困惑，为明前春茶提质增产提供了实用方案。潘国雄表示，市农科院将持续以“科技闹春耕”为抓手，聚焦茶产业加工关键技术需求，开展常态化下沉式科技服务，切实破解企业生产难题，以科技赋能咸宁茶叶产业高质量发展。

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