市融媒体中心记者 见博

掌上咸宁报道

2月15日晚，在中央广播电视总台2026年春节特别节目《欢欢喜喜过大年》中，一场跨越千里的隔空互动温暖上演。来自咸宁市融媒体中心主持人游燕、演员合文俊和歌手卡捷琳娜・凯丽，将手中的咸宁赤壁青砖茶隔空“送”到了同为节目录制城市之一的内蒙古锡林郭勒盟现场，交到央视主持人马跃，歌手阿悠悠、词秀，面食传承人娜仁高娃与工作人员莎仁格日勒手中，以一块砖茶为媒串联起两地深厚联结。

这场奇妙的隔空相遇，不仅让全国观众直观感受到咸宁赤壁青砖茶在内蒙古牧民生活中的非凡分量——它正是当地标志性美食咸奶茶的核心原料，更让这款万里茶道上的“生命之茶”“健康之茶”，走进了千家万户的视野。

据了解，节目中亮相的赤壁赵李桥“川”字牌青砖茶，其制作技艺已入选国家级非物质文化遗产代表性项目，历经七十二道古法工序，酿就百年醇香。咸宁赤壁青砖茶历史源远流长，始于唐宋，兴于明清，素有“可以喝的古董”之美誉。作为万里茶道源头的核心区域，赤壁羊楼洞古镇曾是明清时期茶叶加工与贸易的核心枢纽。为适配万里茶道长途运输的需求，当地匠人创新将茶叶压制成青砖形态，不仅便于长期储存、长途转运，更在岁月沉淀中催生了独特的风味与品质，自此沿着万里茶道远销俄罗斯、中亚等国家和地区，成为享誉中外的　“生命之茶”“健康之茶”。

看似一块朴实厚重的茶砖，为何能成为草原牧民世代不可或缺的生活必需品，甚至成就了内蒙古独有的咸奶茶饮食文化？原来，草原地区气候干燥，牧民日常饮食以牛羊肉、乳类制品为主，而青砖茶富含茶多酚、茶多糖与多种微量元素，既能解腻化食、温润润燥，又能补充蔬果摄入不足带来的营养缺口，千百年来早已融入牧民的日常烟火，当地更素有“宁可三日无食，不可一日无茶”的俗语。

作为内蒙古非遗民俗文化的重要载体，锡林郭勒传统咸奶茶的灵魂，始终是赤壁青砖茶。当地世代相传的咸奶茶制作技艺，是内蒙古自治区级非物质文化遗产代表性项目，其古法工艺始终以赤壁青砖茶为核心原料，遵循传统铁锅熬煮的规矩：先将青砖茶打碎，入沸水熬煮出浓醇透亮的茶汤，滤去茶渣后加入新鲜牛奶小火慢煨，待茶乳充分交融、香气四溢时，调入适量食盐提味，一碗色泽醇厚、咸香适口的草原咸奶茶便制作完成。

赤壁青砖茶的陈香醇厚与鲜奶的绵密香甜完美契合，熬煮出的不仅是草原牧民刻在骨子里的日常风味，更是万里茶道留下的珍贵饮食印记。这一次“相遇”，让千年万里茶道的文化底蕴在新时代焕发新生，也让这份跨越千里的茶缘，在新春的喜庆氛围里，被更多人看见、读懂和传承。

责编：张克鼎

编审：向东宁