咸宁市融媒体中心记者 见博 通讯员 丁铮铮

掌上咸宁报道

6月15日，湖北省第四届“楚茶杯”斗茶大赛评选结果正式揭晓，湖北赵李桥锦合茶叶有限公司选送的“锦合记·赤壁青砖茶”表现出色，成功斩获黑茶品类最高荣誉“茶王”称号。

本次大赛专业性与权威性兼备，组委会特邀中国农业科学院茶叶研究所等15家单位的全国知名茶叶专家组建评审团，严格按照专业审评标准，对全省10个市（州、林区）报送的286份茶样进行全方位、精细化审评。凭借精湛的制作工艺、纯正的口感与优异的综合品质，锦合记·赤壁青砖茶在众多参评作品中脱颖而出，获评新一届荆楚黑茶“茶王”。

据公司总经理祝如海介绍，该款青砖茶的优异品质，源于全流程的严苛品控。原料甄选上，采用内含物质饱满的一芽五叶成熟鲜叶，筑牢品质基础。制茶工艺中，严格落实杀青、揉捻等基础工序，核心的渥堆发酵环节遵循三翻堆制后进行大堆陈化，历经至少三年自然陈化，凝练醇厚茶香。同时，精准把控蒸茶、烘干等关键步骤，通过充分蒸茶去除杂味、温控分段烘干优化茶品外观，以标准化、精细化的古法工艺，造就了青砖茶的上乘品质。

一审：焦姣

二审：向东宁

终审：汪洋