本报记者 朱亚平 整理

人物名片：在奶茶店疯狂内卷的今天，“80后”吴素芬，用养生糖水铺开辟了一条新赛道，在中式糖水行业掀起一股养生热。

采访时间：3月10日

采访地点：温泉城区天洁小区附近

口述实录：

和许多怀揣梦想的年轻人一样，刚从学校毕业我便一头扎进了大城市的创业浪潮里。

我先后在代办海外公司注册外贸领域和线上电商饰品领域创业。因为遭遇各种难题，创业陷入困境，最后不得不放弃。

两次创业失败，身心俱疲的我回到了家乡。在家乡的日子里，我发现大家越来越注重养生，而市场上却缺少既美味又养生的餐饮选择。于是，我决定开一家中式养生糖水店。

我精准定位城区学校里的小学生早晚餐、“30+”姐姐们既要抗糖又想吃甜的“矛盾刚需”群和会养生的中年人群体。把糖水铺打造成下午茶的“情绪充电站”。

相对于大型餐饮，糖水店涉及的原材料简单，设备方面也投入较少，操作相对来说比较简单，可供研究的空间也比较大，产品可随季节、潮流更新，还可以创新网红糖水，吸引年轻人来店里打卡。

吃甜食是现代日常生活中自愈的一种方式，甜品下午茶也是三两好友增进感情的方式，更是社交手段之一。我的小店名字叫“喜甜”，意思是喜欢有你，甜在心里，想传递出轻松、惬意、多巴胺分泌的愉悦。

可能是因为我们“80后”一不小心就步入中年人的行列，压力大、责任大，当很多外在的东西变得不那么重要以后，我们会更多地去思考精神方面的享受。于我而言，我想按着自己喜欢的节奏来生活，放慢脚步，做自己喜欢做的事。

这次创业，我汲取了之前的经验教训。在资金管理上，严格把控每一笔开支，提前做好预算，确保资金链稳定；在产品研发上，我深入研究传统中医养生知识，结合本地人的口味偏好，推出了一系列特色养生糖水，像小朋友喜欢的甜品和小吃，法式焦糖烤布蕾、章鱼小丸子、狼牙土豆等；大学生和年轻人喜欢的创意糖水，芒果红豆系列和芋圆系列，还有创意网红豆花等；女生特殊期间养气血系列炖品及长辈们爱喝的传统滋补糖水等。

除了足够能吸引人的特色产品，我还在运营上下足了功夫。为了提高店铺知名度，我分别用抖音、小红书、视频号进行店铺推广。

如今，我的中式养生糖水店已经逐渐走上正轨，看着外卖平台的订单不断和店里顾客的来来往往，听到大家对糖水的称赞，我知道，这次的选择是对的。

前两次创业的经历是痛苦的，但也是宝贵的财富，它让我在回乡创业的道路上走得更稳、更远。

未来我的发展计划是从“糖水西施”到“养生帝国”。研发“抗初老”产品线，和中医院合作推出“熬夜救星”龟苓膏等产品；解锁“早C晚A”新姿势，白天卖提神的咖啡冻，晚上推桃胶皂角米羹的养生单品，用奶茶价格喝养生甜品吸引新顾客。也正在准备推出特色直播，每个月固定时间推出“老板娘派福利日”，抽20位粉丝送随机入店福袋。

我的创业生存法则是轻资产为王，装修自己画图纸，自己设计店铺风格；反焦虑营销，菜单写着“吃好喝好，长生不老”；会员群每天发“养生小技巧”，增加复购率。

人生就像炖银耳，慢火细熬才能出胶。以前总觉得创业要做大事业，现在发现能让街坊邻居喝碗热乎糖水，就是最实在的幸福。

责编：王苒宇