本报记者 刘玉关

青筠为引，启封千年岁月瓮。

药姑山的晨雾还未散尽时，楠竹的肌理正渗出第一滴朝露。这片北纬29度的秘境，藏着通城最丰饶的绿壤——红黄壤在山岚中舒展如绸缎，弱酸性的质地里沉淀着亿万年的日月精华。

当劲牌酒业的脚步踏碎林间霜色，这片海拔60至1300米的竹海绵延成诗，而隽州篁酒的故事，便从竹节爆裂的脆响中破题。

古人以竹为器盛酒，今者以竹为魂酿韵。瑶族人在竹影婆娑间发现的种酒智慧，历经千年淬炼，在隽州篁的陶缸里焕发新生。

2018年的那个春天，三位创业者站在药姑山巅，看云雾在楠竹间流淌成河，忽然懂得：乡村振兴的号召与竹酒的机缘，原是自然与人文的双重馈赠。

彼时他们尚不知，这方被1650毫米年降雨浸润的土地，将孕育出改写竹酒历史的密码——那些壁厚12毫米的楠竹，正以比普通竹子厚50％的竹肉，贮藏着黄酮与多糖的生命秘语。

百炼千酿，破译自然天工律。

这是一场竹与酒的量子纠缠。种酒的过程，是一场精密如诗的化学实验。当六年陈的劲牌原酒注入竹腔，红穗糯高粱与古泉水的魂魄，便与竹纤维开始了长达187天的对话。

春分至秋分的黄金周期里，每棵竹子都是天然的蒸馏器：春季14天的清甜，是新竹吸足雨水后赠予酒体的鲜嫩；夏季10天的醇甜，是烈日下竹液奔涌时留下的蓬勃；秋季7天的醇厚，则是竹节成熟时沉淀的内敛。

在海拔300至600米的向阳坡地，2到3度的“青壮年”楠竹被赋予专属二维码（度表示竹的年龄，1度代表生长1年半的竹子）。这些周长超32厘米的竹材，在钻孔机触碰到竹壁的刹那，渗出的汁液带着山野的清冽。

密封后的竹腔成了微型酿酒工坊，原酒在竹单宁的催化下，甲醇如晨雾般消散，香草醛与丁香酚则如繁星般浮现，最终在国家级评酒师的杯盏中，化作“竹香融陈韵，甜香绕舌端”的品鉴笔记。

这是一幕时光窖藏的三重境界。从竹腔到青笥坛，是酒体的第一次涅槃。陶缸库的幽暗里，两年坛藏让竹香与酒香完成分子级融合，酒液如琥珀般凝出岁月的光晕。

再入玉竹瓶贮一年，瓶身的竹纹与酒液的竹韵相映成趣，此时开瓶，竹香已穿透瓶壁，在空气中织就无形的香网——这是十年酿藏的魔法：六年基酒陈化，三年竹酿坛贮，让每毫升酒液都饱含93mg竹叶黄酮，成为流动的自然精华，蕴藏着千年养生智慧的现代诠释。

篁韵天成，肇启东方酿新章。

当药姑山的竹涛与陶缸的发酵声共振，隽州篁早已超越了酒的范畴。它是生态哲学的具象化：每选用一棵楠竹，便在原地补种三株新苗，让竹林在循环中永葆生机；它是科技与传统的联姻——两千多次实验数据化作竹节上的刻度，将瑶乡古法升级为可复制的现代标准；它更是乡村振兴的缩影，让通城的楠竹从山间薪材，蜕变为带动百户增收的“液体黄金”。

品饮隽州篁，如读一卷立体的山水诗：初闻是竹露滴清响的空灵，入口是山泉浸高粱的甘冽，回甘处则泛起药姑山云雾的绵柔。国家级品酒师杜艳红轻摇酒杯时，看见的不仅是微黄透亮的酒液，更是东方酿酒智慧在新时代的折射——当竹香与酒香在舌尖完成最后的交融，那抹余韵悠长的甜，原是自然对匠心最慷慨的回赠。

青史为证，篁酒长歌向未来。

此刻的药姑山，新一批种酒的楠竹正舒展新叶。那些被岁月打磨的竹节里，隽州篁的团队仍在续写传奇：他们让年轻的通城工匠与返乡技术骨干并肩，用显微镜观察竹纤维的脉络，用色谱仪解析香气的密码。

竹酒魁首隽州篁。当“全国竹酒第一品牌”的愿景在晨雾中渐次清晰，这支以实干为笔、创新为墨的队伍懂得：真正的佳酿，从来不止于口感的惊艳，更是对土地的敬畏，对时光的臣服，以及对千万饮者的承诺。

暮色中的酒厂，青笥坛排列如琴键，玉竹瓶折射着星光。竹与酒的故事，正在通城的月光里酿成新的诗篇——这诗篇里有竹的筋骨，酒的魂魄，更有一群追光者用天工匠心和鎏金光阴，在东方酿酒史上刻下的隽永不朽。

编辑：马丽

审核：章文静