本报记者 陈希子

掌上咸宁报道

每年一到夏天，咸宁人家里就开始煮绿豆汤了。老一辈总说，端午的绿豆最饱满，一煮就开花。那时候没有冰箱，煮好的绿豆汤盛在粗瓷盆里，自然摊凉。午后从田里回来，舀一碗上来，豆绿汤清，凉气顺着碗沿往上爬，喝一口，暑气便消了大半。

如果是咸宁街头巷尾的饭馆，煮绿豆汤就极讲究。绿豆要挑去瘪的、发黑的，用清水淘三遍，再拿温水泡上两个时辰。店家说泡过的绿豆才肯开花，不然煮很久也是硬的。灶膛里的柴火要文火，慢慢煨，让绿豆在水里一点点舒展开来。

记得小时候的盛夏，我趴在桌边写作业，听着锅里咕嘟咕嘟的声响，闻着那股清甜的豆香，作业本上的字便潦草起来。后来去外地读书，食堂也有绿豆汤。大铁桶里盛着，汤色发红，绿豆稀稀落落沉在桶底。两元钱一碗，食堂阿姨拿长柄勺一舀，多是汤水，绿豆寥寥。同学们都嫌它寡淡，我却喝得认真——总比各种添加剂的饮料健康，而且确实解渴。

有一年暑假留校，宿舍楼里闷热难当。室友从校外买回几杯绿豆汤，绿豆皮浮上来，汤浑得像泥浆。大家却喝得开心，吹着电扇，说着各自的家乡。那杯浑浊的绿豆汤，是异乡孩子们藏在烟火里的乡愁。

工作以后，有了自己的小生活，反倒很少煮绿豆汤。忙是借口，懒才是真的。偶尔在便利店买一杯成品，甜得发腻，绿豆软糯得失去了筋骨，喝着喝着就放下了。直到某个周末，去菜市场买来绿豆，摊主说是今年自家地里收的。我照着长辈的法子，挑豆、淘洗、温水浸泡，再用电煮锅文火慢炖。

等待的时间里，我竟有些坐立不安，原来细致耐心是这样难的事。绿豆终于开花时，汤色碧绿，豆香满屋。我盛一碗坐在阳台上，夏日的阳光斜斜照进来，碗里的绿豆汤微微发烫。一口下去，忽然想起长辈的话：“绿豆汤要趁热喝，凉了是解暑，热了是暖心。”

小表妹也趴在饭桌上看我煮绿豆汤。她问：“姐姐，为什么绿豆是绿的，煮出来汤也是绿的？”我说：“因为它把心里的颜色都交给了水啊。”她似懂非懂，却认真地数着锅里冒出的气泡。

我想，这大概就是传承。一罐绿豆汤，从祖辈的灶台，到求学时的搪瓷杯，再到我的电煮锅，最后到小表妹好奇的眼睛里。它不是什么珍馐美味，却盛着几代人的夏天，盛着那些慢下来的时光，盛着我们对生活最朴素的敬意。

夜深了，锅里的绿豆汤还温着。我给小表妹盛了一小碗，她捧着碗，小口小口地喝，鼻尖上沁出细密的汗珠。窗外蝉鸣声声，我忽然觉得，这个夏天，无比美好。

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